飽くなき情熱と、きめ細かい配慮で、お客様の発展をお手伝いします

エース農園とは

エース農園は仲間と目的や目標を共有し、時には柔軟に対応し、物事の進め方を学ぶことを目的として、2008年から石狩営業所の裏で始められました。
新入社員を中心として何を植えるか話し合い、畑の土づくりや作物の世話を通して同期でコミュニケーションを取り合いながら育てていきます。

農園作業と作物の成長日記

サツマイモの成長日記

 　栽培に必要なもの
 　● サツマイモの苗
 　● マルチシート
 　● 用土（堆肥、肥料）

2016年10月17日[151日目]

最終回。ついに収穫、スイーツへ！
９月１４日（水）、ついに収穫の時を迎えることができました！！苗植えから119日目となります。
根本の葉が黄色く変化し始めたので土から掘り起こしてみますと、鮮やかな紫色の芋が顔を出しました！すべての苗で合計2,500グラム！大きいものが８本もとれました！これも丁寧に面倒を見てきたおかげです。成果が実り、最高でした。


収穫したサツマイモはスイートポテトに調理することに決定しました。砂糖は少なめにすることでサツマイモ本来の甘さを感じることができます。





弱火でゆっくり蒸し上げたサツマイモをマッシャーで潰していきます。




砂糖、バター、バニラエッセンス、塩を入れ、熱いうちによく混ぜ、成型できる程度の柔らかさまで牛乳を加えます。





一口サイズに丸めて、アルミカップに乗せ、ハケで卵黄を塗り、黒ゴマをトッピング。




230度まで予熱したオーブンで13分間焼きます。
焼き色が付いたら出来上がりです！

70個ほどでき、皆さんにお配りしました♪
美味しいと好評で大変嬉しかったです。

以上でサツマイモの観察日記は終わりです。辛抱強く丁寧に育て上げた結果、無事に収穫、調理し美味しくいただくことができました。来年以降の新入社員の皆さんにもサツマイモを育ててほしいものですね！ありがとうございました♪

2016年08月30日[104日目]

忍術！つる返し！
８月６日（土）に本社敷地内にて「肉フェスタ」というバーベキューを楽しむイベントがありました！トマトやナス、ピーマンは収穫が間に合い、皆さんで美味しくいただくことができましたが、サツマイモはまだまだの状態でした…。
早く掘りたい！！そんな気持ちを抑えて８月10日（水）には「つる返し」を行いました。「つる返し」とは、その名の通り、伸びてきたつるをひっくり返してしまうことです。８月に入ると、成長したサツマイモのつるは四方へと広がり、節間から根が出て地中へ潜ります。そのつるからも芋ができるのですが、収穫できるほどまでは成長せず、加えて他の芋の栄養を吸い取ってしまいます。そこで、伸びたつるの根を取ってしまい、畝側にひっくり返してしまいます。これを定期的に行う事で太った芋が収穫できるでしょう！
サツマイモの収穫時期である100〜110日に入りましたが、葉が枯れていないため、収穫まではもう少し掛かりそうです。９月の収穫を目指して、丁寧に面倒を見ていこうと思います！また、調理法などに関しましても現在構想中です！

2016年07月25日[68日目]

茂ってきています！
３週間前、苗植えを行った日の写真と、47日目の写真を比較すると、成長を実感しました。
あれからというもの、晴天にも恵まれ、葉の数はぐんぐん増え続けています。7月21日にはより規模が増して、とても大きくなりました！撮影者（私ですが）の足と比べて頂ければお分かりになるかと。

エース農園の他の作物は既に収穫できるものもありますが、サツマイモに関しては100〜110日、葉の一部が枯れて少なくなってくると収穫時期です。９月中には大きなサツマイモを掘り起こすことができるのではと、期待を胸に今後も辛抱強く見守っていきます！

2016年07月04日[47日目]

比べてみると…
サツマイモはみなさんご存じの通り、地中で育ちます。要するに、掘り起こすまではその様子が全くわかりません。日々成長を見守っていますが、葉の部分でさえ全く変化が無いように見えるのです…。
そこで、苗植えを行った日に撮影したサツマイモと、本日撮影した同じ苗のサツマイモの写真を並べて比較してみることにしました。

一目瞭然、葉の数が圧倒的に増えています！毎日見ていると少しずつの変化に気づくことはできませんでしたが、一ヶ月半でここまで変化していたのです。葉が成長しているということは、地中のサツマイモも大きく育ってくれるのではないかと期待が高まります。
今後も時期をおいて比較することにより、成長具合をしっかり観察していこうと思います。

2016年06月20日[33日目]

地中の様子やいかに！
北海道にも梅雨が来てしまったのでしょうか。本日もしとしとと降っていました。
苗植えから１ヶ月が経ったサツマイモ。ほぼ毎日観察を続けているのですが、多少葉が増えている以外に変化を見ることはできません…。おそらく地中では根が大きく育ち始めているのではないかと想像を膨らませています。

2016年06月08日[21日目]

乾燥する日はくるのか
本日のエース農園は生憎の雨です。今月に入ってから乾燥を好むサツマイモには水をあげていませんが、結局のところ雨で土中の水分は豊富な状態です。根腐れなどが心配ですが、今のところどうすることもできないので、見守るしか無いようです。葉の様子は以前と変わらず元気そうですので問題はないと思われます。

2016年05月30日[12日目]

無事根付く
もう少しで苗植えから2週間が経ちます。観察していくと、この2週間で土に根付いて茎も太くなり、葉の数も増えました。5月末の暖かさと日差しで4本とも見るからに元気そうです。6月に入ってからの水やりはほとんどしない予定です。これから気温が下がるらしく、少し心配ですのでこまめに観察していこうと思います。

2016年05月24日[６日目]

順調なスタート
5月19日の苗植えから5日が経ちました。私達の心配をよそに、植えた苗の4本すべてが枯れることもなく順調に育っています。サツマイモは乾燥に強い植物です。苗植えを行ってから2週間は水をあげる予定ですが、それ以降はめったにあげる必要がありません。芋も地中で大きくなるのでなかなか変化を確認することはできませんが、気長に成長を待とうと思います。